【このコーヒーのランクは、トップ・スペシャルティコーヒーです】 日本人に馴染み深いコーヒーの一つ、"マンデリン" かのブルーマウンテンNo.1が日本に入ってくるまでは、このマンデリンが日本では最高のコーヒーと評されていました。 今回A&Kで仕入れたマンデリンは、インドネシアの名産地である"アチェ"で生産されたトップ・スペシャルティのマンデリンです。 一口にマンデリンと言えども、粗悪な品質も多く出回っているのが現状です。仕分けや管理が曖昧なマンデリンも世の中には残念ながら多いのです。 通常マンデリンは、アーシー(土っぽい)と表現されていることも多いですが、それはあまり品質の良くないマンデリンを深煎りにした時の印象に思います。 A&Kでは、トップ・スペシャルティのマンデリンを名産地から仕入れたため、同じ深煎りのマンデリンでもアーシー(土っぽい)さは少なく、どっしりとした深い味わいと共にサラッとした苦味、深煎りながらスッキリとした印象のコーヒーに仕上げることができました。 深煎りの焙煎度合いがお好きな方にはぜひおすすめしたいコーヒーです。 また、A&Kではこの深煎りのマンデリンをウィンナーコーヒーで試してみたところ、とても相性が良かったのでお好きな方は試してみるのも良いかもしれません。(ウィンナーコーヒーは、お好みの砂糖とコーヒーの上にホイップクリームを乗せることで作ることができます。) このマンデリンと同じ豆で中煎りのコーヒーも提供させていただいておりますので、少し浅めの焙煎度合いがお好きの方はそちらもぜひお試しくださいませ。 ※一般的に3～5日程度経過した頃が飲み頃とされておりますが、煎りたてでも充分美味しく味わうことができます。日数ごとの味の変化や温度での味の違いも面白いです。 【酸味】★ 【苦み】★★★ 【甘み】★★★ 【コク】★★★★ 【香り】★★★★ 一人分13gでの味の評価です。 ※ご注文の際は、総量が200g以上になるようにお願い致します。なお、詳細につきましては、ホーム画面上の【ABOUT】ページよりご確認くださいませ。